1. スパイラル生地ミキサー
スパイラルミキサーは、商業分野で広く使用されている最も人気のあるミキサーの 1 つです。スパイラルミキサーには、手でこねるのと同じように、回転するボウルと回転するスパイラルフックが回転して生地をこねる機能があります。このミキサーにはさまざまなサイズがあり、用途に応じて選択できます。スパイラルミキサーは、他の生地ミキサーと比較して消費電力が少ないため、他の選択肢の中でもエネルギー効率に優れた生地ミキサーです。
2. 水平生地ミキサー
このタイプのミキサーは、通常、パドル付きの水平タブで構成されています。これらのパドルは材料を動かして均一な混合物を作ります。水平ミキサーは主に大規模な生産で使用されます。最短時間で最大量の生地を生産できるためです。
3. プラネタリー生地ミキサー
このタイプの生地ミキサーは、主に家庭で小規模に使用されています。キッチンに小麦粉ミキサーや生地こね機が必要な場合は、このタイプのミキサーをお勧めします。このミキサーの主な利点は、必要に応じてロッドアタッチメントを変更できることです。